Chắc là bạn đã nghĩ ngay đến ly cafe nghi ngút khói giá bốn USD tại quán Starbucks hạng sang. Tuy rằng như vậy 10 dòng coffee hảo hạng do hocphache.yolasite.com vinh danh trong đây không phải là món thức uống đã qua điều chế, mà là đa số hạt café thuần khiết tự nhiên, hương vị tuyệt vời, giá thành cao và xuất thân từ các vùng đất danh tiếng nhất.
Cuối tháng năm vừa rồi, cafe Hacienda la Esmeralda Geisha từ nhiều đồn điền của Panama đã lập ra kỳ tích, giá đấu thầu chạm mức kỷ lục 50, 25 USD/pound (1 pound tương đương 450g), còn đơn giá bán lẻ vượt qua ngưỡng 100 USD.
Có các loại coffee mà danh tiếng của nó không những đơn giản khiến cho nên bởi uy tín mà còn bởi tên tuổi, đặc điểm độc đáo của vùng đất xuất thân. Đơn cử như St. Helena, nhiều hạt cafe đậm đà được gặt hái trên hòn đảo Nam Thái Bình Dương - mảnh đất chứng kiến cuộc hành xử tướng Napoleon Bonaparte năm 1815; hoặc như Kopi Luwak - chiếc cafe chỉ được chế biến sau khi đã đi qua đường tiêu hoá của các con chồn Indonesia.
Tổng hợp 10 dòng coffee đứng đầu thế giới, và giá thành của chúng:
Kopi Luwak; Indonesia. Giá: 160 USD/pound
Hacienda La Esmeralda; Boquete, Panama. Giá: 104 USD/pound
St. Helena Coffee; St. Helena. Đơn giá: 79 USD/pound
El Injerto; Huehuetenango, Guatemala. Giá: 50 USD/pound
Fazenda Santa Ines; Minas Gerais, Brazil. Giá: 50 USD/pound
Blue Mountain; Wallenford Estate, Jamaica. Giá: 49 USD/pound
Los Planes; Citala, El Salvador. Giá: 40 USD/pound
Kona; Hawaii. Giá: 34 USD/pound
Starbucks Rwanda Blue Bourbon; Gatare/Karengera, Rwanda. Giá: 24 USD/pound
Yauco Selecto AA; Puerto Rico. Giá: 22 USD/pound
Đi qua một phần hai thế kỷ, thị trường coffee nước Mĩ đã khác đi phần lớn so với diện mạo của nó hơn 50 năm về trước. Giữa các 5 1950 và 1990 chỉ có thể điểm mặt vài ít những nhà nghiền rang cafe, chủ yếu cung ứng thành phẩm mức độ tin cậy cao cao cho một vài đối tượng khách hàng nhất định trong New York hay Berkeley (bang California). Thời đó, đa số coffee đóng gói trong hộp thiếc và người tiêu dùng thường để tâm tới giá cả, khả năng bảo quản lâu dài hơn là hương vị.
5 1962, nhu cầu tiêu thụ cafe của nước Mĩ lên đến đỉnh điểm: trung bình người dân uống hơn ba cốc hàng ngày. Tuy vậy đến thời khắc hiện tại, con số này dừng lại cao nhất trong mức 2 cốc coffee, mặc dù uy tín thì đã cải thiện hơn đa số.
Theo George Howell, chủ thương hiệu Terroir Coffee danh tiếng tại Acton, bang Massachusets: café là 1 dòng đồ uống cao quý, chắc là sánh ngang với nhiều loại cocktail nổi tiếng tốt nhất. Chính bởi vì thế mà đã có 1 giải thưởng chất lượng mang tên Cup of Excellence, dành riêng cho các dòng cafe hương vị tuyệt vời nhất, và hiển nhiên cũng là nhiều dòng giá thành cao nhất trên thị trung tâm.
